Чай Габа Алишань

Знаменитый тайваньский улунский чай Алишань, сделанный по японской технологии ГАБА. Габа-технология, разработанная в Японии, – это особый способ обработки, при которой чай ферментируется без доступа кислорода, в связи с чем, в нем образуется гамма-амино-масляная кислота. (GABA = gamma-amino-butyric acid). Гамма-амино-масляная кислота является нейромедиатором, одним из химических веществ, которые обеспечивают передачу нервных импульсов между клетками мозга. Дефицит этого ценного компонента приводит к тому, что в головном мозге возникают очаги возбуждения, которые приводят к сбою нормальной физической и умственной работы. В результате повышенная раздражительность сменяется депрессией, состояния тревожности чередуются периодами подавленности. При подобной габа-обработке, обычно гораздо более зеленый слабоферментированный чай Алишань становится более ферментированным, более темным, более "серьезным" и плотным по вкусу, одновременно оставаясь мягким и легким, как любой другой хороший Алишань. Обладает ягодно-карам